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我市3位选手在浙江省首届地方特色菜肴技能竞赛上获奖
来源:  作者:  时间:2016-11-07

  近日,浙江省首届地方特色菜肴技能竞赛在桐庐举办。我市选派的三位选手在全省11个地市和义乌、省直属餐饮企业等15个团队的100多名地方特色菜肴大厨中脱颖而出。吴苏荣参赛的作品“双菇争艳”获特金奖,吴秋生参赛的作品“秋季菌菇养生盅”和朱进良参赛的作品“澳龙藏珍”获金奖。 

  本次比赛由浙江省总工会、浙江省财贸工会和浙江省餐饮行业协会主办,比赛按照“味感、质感、观感、营养卫生与数量”四个标准对参赛菜肴进行评分。经过激烈角逐,36道菜被评为特金奖,65道菜被评为金奖。大赛旨在加快我省餐饮技能人才队伍建设,挖掘整理地方特色菜肴,丰富浙菜,推动厨艺交流,宣传和提升浙江餐饮的影响力。(市商务局  李增尧) 

 

 

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